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I tagli di carne bovina dello zio Tom prendono forma - e un nome - sulla tavola italiana. Era ora!
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La Wagyu Box: uno scrigno prelibato
La carne di manzo giapponese sta spopolando nelle cucine di tutto il mondo per il suo gusto particolare, la marezzatura elevata e una frollatura unica. Scopriamo la nostra Wagyu Box degustazione!
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Informazioni e miti sulla carne di Kobe
La carne di Kobe: le 3 leggende da sfatare e la disciplinare ufficiale giapponese - in viaggio tra Kobe e l'Italia, tra falsi miti e verità
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Come cucinare sulla pietra ollare
La pietra ollare è una roccia perfetta per la cottura di diversi alimenti oltre alla carne di manzo, ecco caratteristiche e peculiarità.
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Il Brisket di manzo è per i texani un qualcosa di insostituibile e da realizzare con la massima attenzione. Ecco alcune curiosità.
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