Costine di manzo e birra? L’accostamento perfetto (se sai come farlo)! Scopriamolo nel nostro articolo
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Pork ribs, spare ribs o costine... mille nomi per la carne di maiale amata da tutti: soprattutto se cucinata al barbecue! Ecco la guida Genuina sui tagli principali.
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Costine di maiale e taglio Saint Louise: oltre le mode passeggere. Un viaggio tra sostenibilità ed equilibrio
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Le ribs al bbq iniziano a spopolare nei ristoranti e nelle nostre case. Ecco le differenze per creare la grigliata di ribs all’italiana perfetta!
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In fatto di grigliate serve prestare la massima attenzione. Il mastro grigliatore osserva, il commensale ringrazia
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Per essere definite perfette, le costine hanno bisogno di rispettare alcune semplici indicazioni che vanno seguite alla lettera
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