La dispensa perfetta per chi ama il barbecue
Vediamo quali sono gli ingredienti che non dovrebbero mai mancare
Dal 2014 abbiamo voluto dare a più persone l'opportunità di accedere al nostro mondo, fatto di terra, fieno, animali e lavori fatti per bene. Siamo stati i primi a vendere la carne online ed è stato un successo!
Mattia, il più giovane dei fratelli Assanelli, ha creato la piattaforma sulla quale ci troviamo ora e che collega noi, qui in cascina, a te, che ci stai leggendo adesso.
L'obiettivo principale è stato quello di mettere direttamente in contatto l'allevatore ed il consumatore finale, per ristabilire un sincero rapporto di fiducia e azzerare i passaggi
intermedi.
Vediamo quali sono gli ingredienti che non dovrebbero mai mancare
Un riconoscimento globale per gli ecosistemi che nutrono il pianeta.
La stagionatura dei salumi è un processo antico, ma ancora oggi sorprende per la sua complessità: scopriamo di più.
Croccante fuori, morbida dentro e incredibilmente saporita: il tonkatsu è uno dei piatti più amati della cucina giapponese.
Ecco tre idee di piatti super gustosi e gourmet per il tuo menù di San Valentino basate su tagli diversi, per trasformare la vostra cucina in un ristorante stellato.
Se esiste un piatto che incarna il concetto di "abbondanza" prima del rigore quaresimale, quello è senza dubbio la Lasagna di Carnevale.
Grigliata di Pasquetta consigli: carne, marinature e tempi di cottura.
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Quando si parla di brodo fatto in casa, uno degli ingredienti più importanti – e spesso sottovalutati – sono le ossa e le ginocchia di manzo.
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