Tutto sul cotechino
Buono, buonissimo se accompagnato con le lenticchie per augurare prosperità: scopriamo di più sul cotechino nostrano.
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Come scegliere il taglio giusto in base al tipo di cottura? Ecco la guida a portata di click
La carne di maiale è sinonimo di costine, ma esistono altri tagli che troppo spesso vengono bistrattati, facciamo ordine e chiarezza, iniziamo dall’arista e dalla lonza di maiale