I mille volti del capocollo
Capocollo, dalla Calabria all’oltreoceano: curiosità su questo particolare taglio di suino.
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Come si sceglie l’arrosto?
L’arrosto è una delle ricette poliedriche del panorama italiano. Facciamo ordine e impariamo a scegliere.
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La porchetta: storia, curiosità e le più famose
La porchetta tradizionale, un prodotto che ci invidiano ed esportato in tutto il mondo che racchiude tutta la tradizione Italiana. Scopriamo la storia e curiosità.
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I tagli di carne in cucina: la guida genuina
Quale taglio di carne scegliere quando ci approcciamo a una ricetta? Quale viene esaltato dalle spezie e dai vari ingredienti? Scopriamolo insieme.
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5 verdure da abbinare alla carne di pollo
La carne di pollo vuole il contorno di verdure! Ecco come si sceglie la combo perfetta.
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Le varietà di salame: un viaggio italiano
L’Italia ci regala sapori e profumi che in molti ci invidiano. Eccoci alla fine del nostro viaggio tra i salami italiani.
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Le varietà di salame: un viaggio italiano
Continua il viaggio tra i sapori e profumi dei salami italiani invidiati in tutto il mondo. Ecco i salami veneti, toscani ed emiliani.
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Mortadella, pancetta e porchetta: differenze e curiosità
Il tagliere di salumi si veste a festa e accoglie 3 preparazioni derivanti dalla carne di suino, conosciamole meglio!
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Le varietà di salame: un viaggio italiano
La penisola italiana regala sapori e profumi invidiati in tutto il mondo. Ogni regione ha una sua tradizione in fatto di salame, ognuna con le proprie caratteristiche, scopriamone alcune.
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Tante curiosità sul salame
Il salame è l’insaccato che si presta a differenti soluzioni, ecco come si prepara e alcune chicche da raccontare agli ospiti!
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Tutti i segreti per un Pulled Pork perfetto
Tutti lo amano, i grigliatori più temerari lo preparano: ecco tutti i segreti per cucinare il vero Pulled Pork all’americana!
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I salumi di suino nero di Calabria: tradizione rustica
Salumi nati da una filiera autoctona, quando il gusto incontra la tradizione: ecco cosa si ricava dal suino nero di Calabria.
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