Ecco la classifica definitiva di Carne Genuina dei migliori tagli di carne insoliti che puoi trovare nella nostra macelleria online perfetti per la griglia.
Scopri di più
I tagli di carne bovina dello zio Tom prendono forma - e un nome - sulla tavola italiana. Era ora!
Scopri di più
La carne di manzo giapponese sta spopolando nelle cucine di tutto il mondo per il suo gusto particolare, la marezzatura elevata e una frollatura unica. Scopriamo la nostra Wagyu Box degustazione!
Scopri di più
Il Brisket di manzo è per i texani un qualcosa di insostituibile e da realizzare con la massima attenzione. Ecco alcune curiosità.
Scopri di più
Quale taglio di carne scegliere quando ci approcciamo a una ricetta? Quale viene esaltato dalle spezie e dai vari ingredienti? Scopriamolo insieme.
Scopri di più
Facile dire bistecca di manzo, più complicato è scegliere la più buona, sfiziosa, morbida e succulente. Scopriamo insieme 8 tipi!
Scopri di più
Il dorso del manzo offre soluzioni ottimali per portare in tavola una bistecca saporita. Ribeye e Chuck Roll si contendono il podio per la bistecca perfetta.
Scopri di più
Abbiamo scelto per voi i migliori libri sulla carne per imparare ogni trucco e per portare in tavola ricette uniche e genuine.
Scopri di più
Lo striploin è ricavato dalla lombata del bovino e si presta a moltissime preparazioni in cucina. La carne è tenera, ottima per cotture brevi e medie.
Scopri di più
Coltello leggermente piegato, forchetta ben piantata nel pezzo di carne e via...Errore! I guru del settore svelano i segreti e l’importanza del taglio per un'esperienza gustativa unica.
Scopri di più
La frollatura è un delicato procedimento che permette alla carne di stagionare e raggiungere un sapore intenso e deciso.
Scopri di più
Una volta erano considerati scarti, le parti meno nobili del bovino che venivano consumate nelle famiglie meno abbienti, ora considerate come prelibatezza: parliamo del quinto quarto.
Scopri di più
