Recognize cuts
Can you recognize the best cuts of meat? When cooking a delicious dish, finding the perfect cut is the key to surprising your diners
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Italian cuts of meat
Country you go, name you find: a quick overview of the different names of cuts of beef meat throughout the Italian peninsula, from region to region with differences and specificities
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American cuts of meat
America: the home of barbecues and burgers, where each cut of beef has its own precise and specific name: let's discover the Italian translation.
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