3 ricette di arrosto freddo
Estate, caldo e la voglia di mettersi ai fornelli lontana 1 km. Ecco che le ricette con la carne gustate a freddo accorrono in nostro soccorso: scopriamone 3.
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Tartare di manzo: la cruditè sfiziosa
I piatti a base di carne cruda per aprire i pasti sono molti, sia freddi che caldi. Scopriamo una ricetta di carne cruda alla piemontese che stupirà gli ospiti
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Carne di manzo macinata: dal ragù alla tartare
La carne trita si presta a moltissimi piatti. L’alta cucina ama la tartare, la tradizione abbraccia l’idea che un buon ragù vince su - quasi - tutto.
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3 ricette veloci con la carne di manzo
La carne di manzo si presta a preparazioni elaborate e alla scelta di un pasto rapido, veloce, completo e genuino. Pronti? Prepariamo i grembiuli!
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3 Ricette dietetiche con la carne
Lontano dalla classica e triste bistecca ai ferri, scegli di lasciarti contagiare dalla fantasia per portare in tavola ricette dietetiche senza rinunciare al gusto.
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Due ricette straniere con la carne trita
Nel mondo esistono tantissime ricette per usare la carne macinata. Scopriamo due ricette buonissime per sbizzarrirsi e creare piatti ricercati per percorrere tutte le cucine del mondo
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Ricette italiane con la carne macinata
In Italia esistono mille ricette e modi per usare la carne trita per sbizzarrirsi a creare piatti unici della tradizione e percorrere tutte le tavole della penisola. Scopriamo tre ricette gustose.
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Tre ricette di “Polpette della Nonna”
Fritte, in padella, con il sugo o al forno: le polpette piacciono proprio a tutti! Ogni regione e ogni casa ha la sua ricetta e la loro versatilità è sorprendente. Scopriamo insieme tre ricette gustose.
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Come cucinare il cappello del prete arrosto
Taglio amato in tutta Italia e molto versatile in cucina. Si presta per tutte le cotture stufate ed è perfetto per preparare piatti a lunga cottura. Scopriamo una ricetta sfiziosa
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Ricetta girelle, prosciutto e formaggio
La descrizione è da acquolina in bocca, lo sarà anche il sapore? Sì, decisamente sì. Se e solo se si predilige la ricerca e la scelta di ingredienti sani e genuini.
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Come si cucina il cuore?
Il quinto quarto è il taglio di carne che comprende le frattaglie del bovino - tra cui il cuore - che per molto tempo è stato bistrattato ma riscoperto grazie all’inventiva di alcuni chef moderni.
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Coda alla Vaccinara
Piatto gustoso della tradizione romana, che richiede una cottura lunga ma promette un esperienza gustativa senza eguali.
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