6 cose che non ancora non sai sulla Cinta Senese
La Cinta Senese è una razza suina poliedrica e sorprendente: dal salume alla braciola di maiale senza dimenticare l’autenticità dei luoghi d’origine!
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Le razze suine e le caratteristiche
La carne di maiale è parte della cultura culinaria italiana: dalla grigliata all’arrosto sorprende le nostre tavole in ogni stagione. Scopriamo le principali razze.
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I nostri allevatori: la grande “famiglia genuina”
La nostra filosofia della carne genuina "dall’allevatore alla tavola" si estende alle aziende agricole che, come noi, hanno voglia di proporre prodotti sani e senza lavorazioni industriali.
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Carne sottovuoto
La carne sottovuoto: un metodo di conservazione e trasporto che garantisce il mantenimento delle qualità organolettiche del prodotto
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Sesso e carne
Una recente ricerca olandese lo afferma con assoluta certezza: la carne rossa fa bene anche al sesso
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La carne non fa male
Il processo contro la carne rossa si è concluso con il trionfo del buon senso: un risultato inaspettato, avvincente e positivo
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