Ricette internazionali da provare
Ricette di piatti di carne nel mondo
La carne è un ingrediente versatile e presente in quasi tutte le culture culinarie del mondo. Ogni paese ha le sue tradizioni e ricette per gustare al meglio questo alimento, creando un panorama gastronomico ricco e variegato.
In questo articolo, vi proponiamo un viaggio virtuale attraverso alcune delle ricette internazionali a base di carne più interessanti e sfiziose.
Argentina: Asado
L'Argentina è famosa per la sua tradizione di barbecue, l'asado. La carne di manzo viene cotta lentamente sulla griglia con legna di quebracho, conferendole un sapore unico e affumicato.
L'asado viene spesso accompagnato da chimichurri, una salsa a base di prezzemolo, aglio, olio d'oliva e aceto. Per approfondire l’asado, leggi il nostro articolo.
Perù: Lomo saltadoIl Lomo Saltado nasce dall'incontro tra la tradizione culinaria peruviana e le influenze cinesi e giapponesi, testimonianza della storia multiculturale del Perù. La carne di manzo, protagonista del piatto, viene saltata in padella con verdure croccanti e salsa di soia, creando un connubio di sapori orientali e occidentali che conquista il palato di tutti. |
Giappone: Yakiniku
Il yakiniku è una tecnica di cottura giapponese che prevede la grigliatura di piccoli pezzi di carne, spesso manzo o maiale. La carne viene cotta direttamente a tavola su una griglia portatile e poi intinta in una varietà di salse, come la salsa di soia, il mirin e il wasabi.
Ovviamente, parlando del Giappone, la carne prediletta per questa preparazione è la carne wagyu.
Mongolia o Giappone: shabu shabuLo Shabu shabu è una rivisitazione in chiave giapponese di un piatto originario della Mongolia, lo Shabu shabu rappresenta un simbolo della convivialità poiché la sua preparazione richiede l'attenzione di tutti i commensali. In Giappone lo Shabu shabu si prepara ponendo al centro del tavolo una pentola con il fuoco, un tagliere con la carne pronta da lessare e le verdure da aggiungere a piacimento. Ognuno sceglie le fettine di carne e le verdure da mettere in ammollo, quattro chiacchiere in compagnia e il pasto è pronto: modalità self-service attivata! Ovviamente, parlando del Giappone, la carne prediletta per questa preparazione è la carne wagyu. |
Messico: Carne al pastor
La carne al pastor è un piatto tipico del Messico, preparato con maiale marinato in achiote, una miscela di spezie, e poi cotto lentamente su uno spiedo verticale.
La carne viene poi tagliata a fette sottili e servita in tortillas con ananas, cipolla e coriandolo. Vuoi provare questa ricetta? Vai al nostro articolo!
Thailandia: Pad thaiIl pad thai è un piatto di noodle thailandese saltato in padella con gamberi, uova, tofu e arachidi. Spesso viene aggiunto anche pollo o maiale per un sapore più ricco. Il pad thai è condito con una salsa a base di tamarindo, zucchero di palma e pesce. |
India: Tikka masala
Il tikka masala è un piatto di pollo indiano marinato in yogurt e spezie, come il garam masala, e poi cotto in una salsa cremosa a base di pomodoro.
In genere si utilizzano i bocconcini di pollo ed il tikka masala è servito solitamente con riso basmati o naan, un pane indiano cotto in forno.
Consigli per cucinare ricette internazionali
Queste sono solo alcune delle tante ricette internazionali a base di carne che meritano di essere provate. Ogni piatto racconta una storia e una tradizione culinaria, offrendo un'esperienza gustativa unica e indimenticabile.
- Scegli ingredienti di qualità: La freschezza e la qualità della carne sono fondamentali per ottenere un buon risultato.
- Segui le ricette originali: Le ricette tradizionali sono il punto di partenza per scoprire i sapori autentici di ogni cultura.
- Personalizza le ricette: Non aver paura di adattare le ricette ai tuoi gusti, aggiungendo o togliendo ingredienti.
- Sperimenta nuove spezie: Le spezie sono l'anima della cucina internazionale. Divertiti a sperimentare nuove combinazioni per creare sapori unici.
Non abbiate paura di sperimentare nuove ricette e lasciarvi conquistare dai sapori del mondo! Buon viaggio culinario!
