Come usare i rub nelle ricette invernali
Rub, carne e verdura: l’intesa perfetta per i tuoi piatti
|
L'inverno è il momento ideale per riscoprire il piacere della cucina casalinga, con piatti caldi e saporiti che scaldano il cuore e il palato. Per arricchire i tuoi piatti invernali, i rub – miscele di spezie e aromi – sono alleati perfetti per dare un tocco di personalità e intensità alle carni e alle verdure. Nella nostra macelleria a Treviglio online, offriamo rub artigianali realizzati con ingredienti selezionati e combinazioni innovative. Scopri come utilizzare i nostri nuovi rub per rendere le tue ricette invernali ancora più gustose e speciali. |
Tratur Rub: il gusto mediterraneo anche in inverno
Il Tratur Rub è una miscela equilibrata di cristalli di sale e erbe mediterranee, come rosmarino, timo e origano. Questo rub è estremamente versatile, perfetto per insaporire carni bianche, rosse, pesce e verdure, aggiungendo una nota fresca e aromatica che richiama i sapori del Mediterraneo, anche nelle fredde giornate invernali.
Idee ricette per l’inverno:
- Cosce di pollo arrosto: massaggia un cosciotto di pollo con il Tratur Rub e arrostiscilo lentamente con patate e cipolle. Le erbe aromatiche esaltano la carne, creando un piatto profumato e avvolgente.
- Filetto di maiale al forno: prova il Tratur Rub su filetti di maiale o manzo, accompagnati da finocchi e agrumi, per un secondo leggero ma ricco di sapore.
- Verdure gratinate: cospargi patate, carote e cavolfiore con Tratur Rub e gratinali al forno. Il rub donerà alle verdure un gusto irresistibile e ben bilanciato, perfetto per un contorno invernale.
Pursel (pork) Rub: il tocco dolce per la carne di maiale
Il Pursel Rub è un classico rub per la carne di maiale, a base di miele. Dolce, aromatico e saporito, è ideale per esaltare i tagli di carne più ricchi e succosi come le costine o il lombo di maiale.
Idee ricette per l’inverno:
- Costine di maiale al forno: spalma generosamente il Pursel Rub sulle costine di maiale prima di cuocerle lentamente in forno. Il miele nel rub si caramellerà, creando una crosticina dolce e croccante, perfetta per piatti conviviali invernali.
- Arrosto di maiale con mele: il Pursel Rub si abbina perfettamente alla frutta, soprattutto alle mele. Prova un arrosto di maiale con mele al forno e cipolle, per un secondo piatto che combina dolcezza e sapidità.
- Pancetta arrotolata: usa il Pursel Rub per massaggiare una pancetta arrotolata da cuocere a bassa temperatura. Il risultato sarà una carne tenera e saporita, con una crosta leggermente dolce e caramellata.
Pulastrel (pollo) Rub: freschezza e dolcezza per il pollo
Il Pulastrel Rub, con paprika e scorza di limone, è pensato per esaltare il sapore del pollo, aggiungendo un tocco fresco e leggero anche ai piatti invernali più ricchi.
Idee ricette per l’inverno:
- Pollo arrosto con agrumi: massaggia un pollo intero con il Pulastrel Rub e cuoci insieme a fette di arancia e limone. La scorza di limone nel rub esalta i sapori degli agrumi, rendendo il piatto piacevolmente fresco anche nelle fredde giornate invernali.
- Ali di pollo speziate: usa il Pulastrel Rub su ali di pollo e arrostiscile fino a farle diventare croccanti. Servile con una salsa allo yogurt per bilanciare il calore della paprika.
- Spezzatino di pollo: il Pulastrel Rub è ideale anche per piatti in umido come lo spezzatino di pollo. Aggiungilo all’inizio della cottura per infondere un sapore speziato che arricchirà il brodo e la carne.
Momol Rub: intensità e profondità per la carne rossa
Il Momol Rub, con caffè tostato, è una miscela intensa e aromatica, perfetta per esaltare il sapore della carne rossa. Questo rub aggiunge profondità e complessità ai piatti, creando un'esperienza gustativa unica e sofisticata.
Idee ricette per l’inverno:
- Brasato al caffè: usa il Momol Rub per condire un brasato di manzo. La lunga cottura permetterà agli aromi del caffè di fondersi con la carne, creando un piatto ricco e corposo, perfetto da servire con purè di patate.
- Costata alla griglia: spolvera una bistecca con il Momol Rub e cuocila sulla griglia o in padella. Il caffè conferisce un gusto affumicato e leggermente amaro, che si abbina perfettamente alla carne rossa.
- Filetto di manzo al forno: usa il Momol Rub su un filetto di manzo, cucinandolo al forno a bassa temperatura. Il risultato sarà una carne tenera e succosa, con una crosticina aromatica e intensa.
Spezie e rub per la carne nei tuoi piatti invernali
I rub artigianali sono il segreto per trasformare le tue ricette invernali in piatti indimenticabili. Che tu voglia cucinare arrosti, brasati o grigliate invernali, le nostre miscele di spezie e aromi ti offrono infinite possibilità di esaltare il gusto delle tue preparazioni.
Scopri i nostri rub Tratur, Pursel, Pulastrel e Momol nella nostra macelleria a Treviglio online, e porta la tua cucina invernale a un nuovo livello di creatività e sapore!
