L'Azienda Agricola Ca' Negra, fondata nel 1939, si è specializzata nella zootecnia bovina con un focus sull'innovazione e la ricerca.
Negli anni '90 ha iniziato il progetto Wagyu, culminato nel 2009 con la nascita dei primi vitelli giapponesi. Da allora, l'allevamento è cresciuto costantemente, raggiungendo nel 2016 una popolazione di 50 capi Wagyu puri.
Certificati con il marchio "Qualità Verificata" dalla Regione Veneto, hanno anche registrato il marchio 'WAGYU CA’ NEGRA – VENEZIA’ a livello Europeo.
Membri dell’Australian Wagyu Association e dell’American Wagyu Association dal 2010, sostengono il benessere degli animali riducendo lo stress ambientale.
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