Il menù per la festa del papà: dal primo al dolce
Un menù per la festa del papà super gustoso e genuino
La festa del papà è un'occasione speciale per celebrare l'uomo che ci ha guidato e sostenuto nei momenti più importanti della nostra vita. Quale modo migliore per festeggiarlo se non con un delizioso pasto fatto in casa? In questo articolo ti guiderò nella creazione di un menù completo, dal primo piatto fino al dolce, con ricette che includono salumi, pollo e le tradizionali zeppole di San Giuseppe.
Sarà un viaggio culinario che non solo riempirà lo stomaco, ma anche il cuore, evocando ricordi e creando nuovi momenti di gioia condivisa. Preparati a indossare il grembiule (se vuoi, puoi usare anche il nostro) e a sperimentare in cucina, perché ogni piatto sarà un gesto d'amore e gratitudine verso il papà.
Con ingredienti semplici ma scelti con cura, riuscirai a sorprendere e deliziare i tuoi cari, rendendo questa giornata ancora più speciale. Buona cucina e buona festa del papà!
Antipasto: tagliere di salumi
Per iniziare il pasto, proponiamo un ricco tagliere di salumi, un antipasto che non delude mai. Un tagliere ben assortito non solo offre una varietà di sapori, ma anche un'esperienza visiva e gustativa che delizierà il tuo papà e gli ospiti. Ecco come comporlo:
Ingredienti:
- Prosciutto crudo.
- Salame nostrano.
- Mortadella.
- Coppa e Pancetta.
- Miele per formaggi.
- Formaggi bergamaschi assortiti (come Taleggio, Salva e Bigia).
- Pane casereccio, grissini e olive.
Preparazione del tagliere
Disposizione dei salumi: disponi i diversi tipi di salumi su un tagliere di legno in modo ordinato, alternando i colori e le consistenze.
Aggiunta di formaggi: posiziona i formaggi su un piatto separato o sullo stesso tagliere, tagliandoli a pezzi di dimensioni gestibili.
Decorazione: aggiungi olive e grissini per decorare il tagliere e per offrire ulteriori opzioni di accompagnamento.
Primo piatto: pasta con salame e crema di Parmigiano
Come primo piatto, proponiamo una pasta ricca e cremosa che saprà conquistare tutti i commensali. Il salame aggiunge un tocco di sapore intenso, mentre la crema di parmigiano rende il piatto irresistibile.
Ingredienti:
- 400g di pasta (preferibilmente penne o rigatoni).
- 150g di salamino morbido o pasta di salame.
- 200ml di panna fresca.
- 100g di parmigiano grattugiato.
- 1 cipolla piccola.
- 2 cucchiai di olio d'oliva.
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
Cuocere la pasta: porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci la pasta al dente.
Preparare il condimento: in una padella, scalda l'olio d'oliva e soffriggi la cipolla tritata finemente. Aggiungi i cubetti di salame e rosola per qualche minuto.
Aggiungere la panna e il parmigiano: versa la panna nella padella e mescola bene. Aggiungi il parmigiano, continuando a mescolare fino a ottenere una crema omogenea.
Mantecare la pasta: scola la pasta e trasferiscila nella padella con il condimento. Manteca per un paio di minuti e servi caldo.
Secondo piatto: pollo al limone e rosmarino
Il pollo al limone e rosmarino è un secondo piatto semplice ma ricco di sapore, perfetto per esaltare il gusto del pollo con freschezza e aromaticità. Se si utilizza il pollo biologico la bontà sarà moltiplicata.
Ingredienti:
- 1 pollo intero biologico (circa 1,5 kg), tagliato a pezzi.
- 2 limoni bio.
- 3 rametti di rosmarino.
- 4 spicchi d'aglio.
- 50ml di olio d'oliva.
- RUB per pollo.
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
Marinare il pollo: in una ciotola capiente, unisci il succo di limone, l'olio d'oliva, l'aglio schiacciato, il rosmarino, il rub, sale e pepe. Aggiungi i pezzi di pollo e mescola bene. Lascia marinare per almeno 1 ora in frigorifero.
Cuocere il pollo: preriscalda il forno a 200°C. Disponi i pezzi di pollo su una teglia e versa sopra la marinata. Cuoci in forno per circa 45 minuti, o fino a quando il pollo è dorato e cotto all'interno.
Servi il pollo caldo, guarnito con fette di limone fresco e rametti di rosmarino.
Dolce: Zeppole di San Giuseppe
Le zeppole di San Giuseppe sono un dolce tradizionale italiano perfetto per concludere il pasto con dolcezza. Soffici e ripiene di crema pasticcera, sono una vera delizia.
|
Ingredienti per la pasta choux:
Ingredienti per la crema pasticcera:
|
Preparazione delle zeppole:
Preparare la pasta choux: porta a ebollizione l'acqua con il burro e il sale. Togli dal fuoco e aggiungi la farina tutta in una volta, mescolando energicamente. Rimetti sul fuoco e continua a mescolare fino a quando l'impasto si stacca dalle pareti. Lascia raffreddare e incorpora le uova una alla volta.
Formare le zeppole: trasferisci l'impasto in una sac à poche con bocchetta a stella e forma delle ciambelle su una teglia rivestita di carta forno.
Cuocere le zeppole: cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, fino a quando sono dorate.
Preparazione della crema pasticcera:
Riscaldare il latte: in una casseruola, riscalda il latte insieme al baccello di vaniglia inciso.
In una ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero e l'amido di mais. Versa il latte caldo poco alla volta, continuando a mescolare.
Addensare la crema: rimetti sul fuoco e cuoci, mescolando continuamente, fino a quando la crema si addensa.
Assemblaggio delle zeppole:
Riempi le zeppole: una volta raffreddate, taglia le zeppole a metà e farciscile con la crema pasticcera.
Decora: spolverizza con zucchero a velo e, se desideri, aggiungi una ciliegina candita sopra.
Con questo menù completo, potrai celebrare la festa del papà in modo indimenticabile, offrendo un pasto delizioso che saprà conquistare il cuore e il palato di chi ami. Buon appetito e buona festa del papà!
