Pancetta stagionata bio

Pancetta biologica senza conservanti di incrocio Cinta Senese; pancetta arrotolata salata a mano per 15 giorni e stagionata per un minimo di 90 giorni. Porzione da 100 g affettata* o 400 g in trancio.

La pancetta arrotolata biologica è una delizia culinaria che porta il gusto autentico delle Marche direttamente sulla tua tavola. Preparata con cura e amore, questa pancetta di suino è il risultato di una tradizione artigianale secolare e dell'eccezionale qualità dei suini allevati in semibrado. La pancetta biologica viene salata con ingredienti biologici (sale, pepe, aglio e vino) per 15 giorni, legata a mano e stagionata per minimo 90 giorni.

La pancetta biologica cattura il carattere unico del suino Cinta Senese (incrocio) allevato allo stato semibrado, offrendo un salume dal sapore autentico, ricco, con una decisa nota di grasso gustosa, che non ha rivali. Viene consigliata per bardare e per ogni tipo di cucina.

Questa Pancetta biologica stagionata proviene da un suino di incrocio Cinta Senese, nato e allevato allo stato semibrado nell'Azienda agricola DellaVenza.

Questo è un prodotto biologico artigianale, senza conservanti, senza nitriti e nitrati che proviene da suini 100% italiani di razze incrociate di Cinta Senese e discendenti del Suino Della Marca, nati e allevati al pascolo dall’Azienda Agricola DellaVenza.

I prodotti sono lavorati in azienda per produrre salumi con certificazione biologica Ccpb e sono trasformati nel suo laboratorio aziendale con l'utilizzo esclusivo di ingredienti naturali biologici (sale, pepe, aglio, aromi naturali, vino), rispettando il processo di lavorazione dettato dalla nostra tradizione.

Il laboratorio , di ultima costruzione, è dotato di Bollo Ce, ciò garantisce un processo di lavorazione sicuro con i più elevanti standard di controlli sotto l'aspetto igienico sanitario.