Ricetta del cous cous con il pollo
Cous cous: un piatto gustoso e salutare
Il cous cous con pollo è un piatto versatile e delizioso che unisce sapori mediterranei a ingredienti nutrienti, perfetto per un pranzo in famiglia o una cena con amici.
Quali verdure mettere nel cous cous?
Questo piatto è semplice da preparare e può essere personalizzato a piacere con verdure di stagione e spezie aromatiche.
Puoi arricchirlo ulteriormente con l'aggiunta di frutta secca come mandorle o uvetta, che donano una nota dolce e croccante, oppure con un tocco di peperoncino per chi ama i sapori più piccanti.
Cosa si può mangiare insieme al cous cous?
Il cous cous è un'ottima base per sperimentare con diversi tipi di proteine, come ceci o tofu per una variante vegetariana, mantenendo sempre un equilibrio di sapori e texture.
Il pollo biologico: una scelta consapevole
Utilizzare pollo biologico nella tua cucina non è solo un'opzione più salutare, ma anche un modo per contribuire a pratiche agricole sostenibili.
Il pollo biologico è allevato senza l'uso di antibiotici o ormoni e ha accesso a spazi all'aperto, il che si traduce in una carne di qualità superiore, più saporita e nutriente. Scegliendo il pollo biologico, non solo migliori la tua dieta, ma sostieni anche un'agricoltura che rispetta l'ambiente e il benessere animale.
Ricetta veloce cous cous con il pollo bio
Ingredienti
- 250 g di cous cous
- 2 petti di pollo biologico (a fette o in cubetti)
- 1 cipolla
- 2 zucchine
- 1 peperone rosso
- 2 carote
- 50 g di ceci precotti
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di curcuma
- 1 cucchiaino di cumino
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco tritato
- Brodo vegetale (o acqua) per il cous cous
Preparazione del cous cous con pollo
Preparare le verdure: lava e taglia le zucchine, il peperone e le carote a dadini. Trita finemente la cipolla.
Cuocere il pollo: in una padella capiente, scalda un cucchiaio di olio d'oliva e soffriggi la cipolla fino a farla appassire. Aggiungi i petti di pollo tagliati a cubetti e rosola fino a doratura. Aggiusta di sale e pepe. Per un quid in più puoi aggiungere delle spezie a piacere.
Aggiungere le verdure e le spezie: unisci le verdure tagliate e i ceci nella padella. Aggiungi la curcuma e il cumino, mescolando bene per distribuire i sapori. Cuoci a fuoco medio per circa 10 minuti, finché le verdure sono tenere.
Preparare il cous cous: in una ciotola grande, versa il cous cous e coprilo con brodo vegetale caldo (o acqua) nella stessa quantità. Copri e lascia riposare per circa 5 minuti, finché il liquido è stato assorbito. Sgrana il cous cous con una forchetta.
Combinare e servire: aggiungi il cous cous sgranato alla padella con il pollo e le verdure. Mescola bene e aggiusta di sale e pepe. Guarnisci con prezzemolo fresco tritato prima di servire.
Con questa ricetta di cous cous con pollo, avrai un piatto gustoso e bilanciato che può essere gustato in qualsiasi stagione. Buon appetito!
