Carne bovina sostenibile: una nuova certificazione
Una svolta per la sostenibilità dell'allevamento bovino
Il mondo dell'allevamento bovino sta vivendo una svolta importante. Grazie a un nuovo decreto emanato dal Ministero dell'Agricoltura, chiamato "Zootecnia da carne sostenibile", che definisce una serie di criteri rigorosi che gli allevamenti devono rispettare, è ora possibile certificare la carne bovina proveniente da allevamenti sostenibili.
Si tratta di un passo avanti verso una produzione di carne più rispettosa dell'ambiente e del benessere animale. Per i consumatori, si rispecchia nella possibilità di fare scelte più consapevoli optando per prodotti sostenibili e certificati.
Cos'è il Sistema di Qualità Nazionale Zootecnia (SQNZ)?
Al centro di questa novità c'è il SQNZ, un sistema di certificazione volontaria che riguarda le aziende agricole e i prodotti di origine animale. Grazie al SQNZ, gli allevatori che rispettano determinati standard di qualità e sostenibilità possono ottenere una certificazione ufficiale.
Quali sono i requisiti per ottenere la certificazione?
Per ottenere la certificazione SQNZ, gli allevatori devono rispettare una serie di requisiti rigorosi, tra cui:
- Benessere animale: gli animali devono vivere in condizioni che rispettano il loro benessere naturale.
- Sostenibilità ambientale: le pratiche agricole devono essere sostenibili, limitando l'impatto sull'ambiente.
- Sottoporsi a controlli regolari: gli allevamenti saranno sottoposti a controlli periodici da parte di organismi indipendenti per verificare il rispetto dei requisiti.
- Tracciabilità: ogni fase della produzione, dalla stalla al prodotto, deve essere tracciabile in modo trasparente.
- Qualità del prodotto: la carne deve rispettare determinati standard di qualità, garantendo ai consumatori un prodotto sicuro e gustoso.
- Informare i consumatori: la carne proveniente da allevamenti certificati dovrà riportare in etichetta il marchio di qualità "Sistema di qualità nazionale zootecnia (SQNZ)".
Cosa significa per il consumatore?
La certificazione SQNZ, quindi scegliere carne bovina certificata, offre ai consumatori una garanzia in più sulla qualità della carne che acquistano. Scegliendo prodotti certificati SQNZ, i consumatori contribuiscono a:
- Sostenere un'agricoltura più sostenibile e allevamenti che rispettano l'ambiente e il benessere animale.
- Proteggere il benessere degli animali.
- Assicurarsi la qualità del prodotto: la tracciabilità garantisce la provenienza e la qualità della carne.
- Fare una scelta etica: contribuire a un sistema alimentare più equo e trasparente.
Come riconoscere la carne certificata SQNZ? L’etichetta più chiara!
La carne certificata SQNZ sarà facilmente riconoscibile grazie a un'etichetta specifica. Sull'etichetta saranno riportate le seguenti informazioni:
- Denominazione del disciplinare: "Standard: Zootecnia da carne sostenibile applicabile all’allevamento per la produzione di carne bovina"
- La dicitura: Sistema di qualità nazionale zootecnia (o acronimo SQNZ)
- Un marchio collettivo unico identificativo del SQNZ
- Il nome del produttore
- La dicitura: prodotto da "Allevamento sostenibile"
Il futuro della carne bovina sostenibile
Questa nuova certificazione rappresenta un passo importante verso un futuro in cui l'allevamento bovino sarà sempre più sostenibile. Scegliendo carne bovina certificata, i consumatori possono contribuire attivamente a questo cambiamento e fare una scelta più consapevole per la loro salute e per l'ambiente.
Vuoi saperne di più?
Per approfondire l'argomento e scoprire tutti i dettagli del decreto, puoi consultare il testo completo al seguente link. Cosa ne pensi di questa nuova certificazione? Lascia un commento e condividi le tue opinioni!
